Последний день зимы. Даже как-то не верится. Эта зима была удивительная, в плане погоды, мало снега, морозы были недолгими и конец февраля, просто, радует весенней погодой. Надеюсь, что март поддержит февраль и не завалит нас снегом, а с каждым днем будет только теплее.
И пока, Масленица, еще не закончилась, спешу поделиться рецептом чудесных панкейков. Они получились очень нежными и воздушными. А дополнив их ягодами, шоколадом или кленовым сиропом, вы получите прекрасный завтрак. например, выходного дня.
Нам понадобится:
- 3/4 чашки греческого йогурт
- 1 яйцо
- 1/2 чашки муки
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. сахара (по вкусу)
- 1 ст.л. растопленного сливочного масла
Приготовление:
- В миске взбейте яйцо, добавьте йогурт, масло и сахар, перемешайте.
- В другой миске, просейте муку с содой.
- Смешайте жидкие и сухие ингредиенты, перемещайте и дайте постоять 10 минут.
- Разогрейте сковороду, выложите по 1 ст.л. теста, как только начнут появляться пузырьки на панкейки, переворачивайте.
Enjoy! ♥